feat(packaging) : package YunoHost veille-ia_ynh (packaging v2, helpers 2.1)

- manifest.toml validé contre le schéma officiel manifest.v2.schema.json
  (sources par tag forge avec placeholder sha256 assumé, nodejs 24, ports,
  system_user, install_dir, data_dir, permission privée all_users, SSO)
- Scripts install/remove/upgrade/backup/restore/change_url (bash -n OK) :
  build au fil de l'eau avec BASE_PATH, ALERTS_TOKEN généré à l'install,
  .env chmod 400, logs journald
- conf/nginx.conf : proxy_params_with_auth (header Ynh-User), conf/systemd.service :
  node via __NODEJS_DIR__, sandboxing modéré, conf/env : DATA_DIR/OLLAMA_URL/ALERTS_TOKEN
- tests.toml minimal, doc DESCRIPTION/ADMIN fr+en
- README racine : dev local, variables d'env, procédure de release, Ollama

veille-ia_ynh/tests.toml

@@ -0,0 +1,7 @@
+#:schema https://raw.githubusercontent.com/YunoHost/apps/main/schemas/tests.v1.schema.json
+
+test_format = 1.0
+
+# Le minimum suffit : les tests (install.root, install.subdir, backup_restore,
+# upgrade, change_url…) sont déduits automatiquement du manifest.
+[default]