feat: migre le quiz, renomme en Lagé Chat Control, nettoie l'ère Astro

- Quiz de résistance (/quiz) migré d'Astro vers Svelte 5 : 12 questions,
  contenu fusionné dans content/quiz.json, score calculé localement
  (aucun envoi), barres par domaine, recommandations liées à l'annuaire
  réel (/outils?cat=…), persistance locale, partage natif/presse-papier.
  Audit axe-core : 0 violation.
- Renommage complet « Exit Chat Control » → « Lagé Chat Control » :
  i18n fr/gcf, manifest PWA, package.json, README, design system.
- README racine et frontend/README.md réécrits pour le projet Svelte :
  lancement local (pnpm dev) et déploiement VPS (renvoi vers
  docs/DEPLOYMENT.md), en français.
- CONTRIBUTING.md adapté à la nouvelle structure (content/outils/,
  forge labola) en conservant la politique éditoriale de confiance.
- Nettoyage : suppression de tout l'outillage Astro devenu inutile
  (src/, public/, scripts/, tests/, migration/, docker/, configs racine
  eslint/prettier/vitest/playwright/tsconfig, CI GitHub Actions, script
  de migration one-shot). robots.txt et security.txt recréés sous
  frontend/static/ avec les bonnes références (labola).
- Fix : pin pnpm via frontend/pnpm-workspace.yaml (onlyBuiltDependencies/
  allowBuilds pour esbuild) après suppression du package.json racine qui
  perturbait la résolution de version de corepack.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

frontend/package.json

@@ -1,16 +1,15 @@
 {
-  "name": "exitchatcontrol-oki",
+  "name": "lage-chat-control",
   "private": true,
   "version": "4.0.0-alpha.1",
   "type": "module",
-  "description": "Exit Chat Control × OKI — annuaire souverain d'outils libres. SvelteKit statique, zéro tracker, zéro CDN.",
+  "description": "Lagé Chat Control × OKI — annuaire souverain d'outils libres. SvelteKit statique, zéro tracker, zéro CDN.",
   "license": "MIT",
   "scripts": {
     "dev": "vite dev",
     "build": "vite build",
     "preview": "vite preview",
     "check": "svelte-kit sync && svelte-check --tsconfig ./tsconfig.json",
-    "migrate": "node scripts/migrate-tools.mjs",
     "audit:a11y": "node scripts/audit-a11y.mjs"
   },
   "engines": {