refactor: nouvelle identité visuelle, design plat et affirmé

Remplace les codes visuels generiques (degrades animes, icones
flottantes, cartes glassmorphiques, coins organiques) par un systeme
graphique sobre et institutionnel : aplats de couleur, bandeau
'drapeau' OKI, typographie Archivo/Inter, cartes a bordure d'accent.
Les couleurs de marque sont inchangees.

src/_includes/partials/nav.njk

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