chore: activer ESLint sur le backend

Installe eslint, ajoute le script lint, modernise le parser
(retrait de babel-eslint obsolète) et applique l'autofix
(points-virgules manquants sur l'ensemble du code, conformément
à la règle "semi" déjà présente dans .eslintrc mais jamais
appliquée faute d'ESLint installé et d'un script pour l'exécuter).

config/email-templates/forgot-password.js

@@ -1,4 +1,4 @@
-const subject = `Réinitialiser le mot de passe`;
+const subject = 'Réinitialiser le mot de passe';
 
 const html = `<p>Bèl bonjou <%= user.firstname %></p>
 <p>Nous avons appris que tu a perdu ton mot de passe. Nous en sommes désolés ! </p>